Le Beaucoup

挑選前菜，正是這頓飯的開始。Le Beaucoup的自選套餐可以選多款前菜，再接着享用甜品；你可按喜好決定以主菜為重心，還是多試幾款感興趣的前菜。午市的3道菜套餐可從前菜、主菜和甜品中選3款；4道菜套餐則選4款，兩款均附餐前小點及餐後飲品。亦有不選主菜、以前菜和甜品為主的組合。有食客分享，同行者各自選了不同搭配，亦別有樂趣。

食客曾點過鮮魚薄切、鄉村肉醬批，以及香魚鹹批。另有食客在午餐品嚐香魚鹹批，對酥脆的批皮和香魚的鮮味留下深刻印象。也有人提到前菜選擇豐富，讓人可以先挑一款感興趣的菜，再加點另一款。甜品同樣有值得細味之處。一位食客品嚐了配牛油雪糕的青豆慕絲甜品，並記得兩種味道交織時帶來的意外感。部分套餐亦可選芝士代替甜品，讓你按喜好決定如何為一餐作結。

晚餐亦有由廚師安排菜式、客人自選主菜的套餐，可選十勝和牛柳扒，或視乎季節供應的野味。有食客在某次用餐時額外選了烤蝦夷鹿，對其瘦肉的柔嫩，以及吃下去時口感逐漸變化的感受印象深刻。餐廳亦提供配搭套餐的葡萄酒配對計劃。無論是午餐時多選幾款前菜，還是晚餐以主菜和葡萄酒為主軸，套餐的組合方式都能為安排一餐提供參考。